Bestes Mineralwasser

Jan 18, 2024

Wir haben sieben beliebte Marken ausprobiert – darunter Topo Chico, LaCroix und Liquid Death – um herauszufinden, welche mit Selters am meisten zufrieden sind

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Was trinkst du? Heutzutage ist es wahrscheinlicher denn je, dass man „Seltzer“ als Antwort hört. Sprudelwasser (oder Selters; wir werden den Begriff in diesem Artikel synonym verwenden) ist bereits eine fast 30-Milliarden-Dollar-Industrie und wird voraussichtlich weiter wachsen, so das Marktforschungsunternehmen Grandview Research.

Wir sind hier bekannte Sprudelwasser-Fans – schauen Sie sich den Artikel des Reporters Perry Santanachote über die Umweltauswirkungen ihrer La-Croix-Gewohnheit an, um beruhigende Neuigkeiten zu erhalten, falls auch Sie das sprudelnde Zeug in Schiffsladungen verschlingen. Aber nur weil wir regelmäßig trinken, heißt das nicht, dass wir wissen, welches das beste Mineralwasser ist. Also probierten sieben Mitarbeiter von Consumer Reports, darunter ich, und der Selters-Grube, der mein Mann ist, sieben der beliebtesten Mineralwässer (plus Zapfhahn vom SodaStream), um die Besten der Besten zu bewerten. Wenn Sie Ihren Magen mit Kohlendioxid füllen möchten, sollte es von hoher Qualität sein.

Wie sich herausstellt, sind die Klassiker nicht immer überlegen.

Sehen Sie sich unseren Testbericht zu den besten Wassersprudlern an und finden Sie heraus, ob sich die Investition in einen Seltersbereiter lohnt.

Es ist vielleicht besser für sein Ginger Ale bekannt, aber das einfache Selters von Canada Dry ist kein Schlub. Dieses zuverlässige Selters eignet sich für alle Gelegenheiten, ob pur, in einem Cocktail oder mit einer Prise Bitter und einer Zitronenscheibe. Sie hat eine Fülle mittelgroßer Blasen, die weder zu fein noch zu aggressiv groß sind, was ein wichtiger Grund dafür ist, dass sie eine so vielseitige Dose ist.

Aileen McCluskey, Gutachterin und Koordinatorin der Inhaltsproduktion bei Consumer Reports, bezeichnet Canada Dry als „reinen Geschmack“ und „sehr sprudelnd und leicht zu trinken“. Catherine Roberts, CR-Gesundheitsreporterin und Gutachterin, sagt, dass dieses Mineralwasser „Zitrusnoten hat – vielleicht leicht zitronig? Es ist wirklich lecker. Die Bläschen sind scharf auf der Zunge.“

Als mein Mann und ich nach Abschluss unserer Blindverkostungen die übriggebliebenen Dosen durchsuchten, war der Canada Dry einer der ersten, der ging. Unsere Lieblingsart, es zu trinken? In einem Aperitivo-Soda-Mischgetränk: Gießen Sie über Eis 2 Unzen Aperitivo, wie zum Beispiel Campari oder Faccia Brutto (was wir verwendet haben), und geben Sie etwa 6 Unzen Selters darauf, je nachdem, wie Sie Bitterkeit vertragen. Nach Belieben mit einer Orangenscheibe und, wenn Sie Lust haben, mit einem Zweig Minze garnieren. Einfaches, alkoholarmes Sommergetränk komplett.

La Croix ist eines der meistverkauften Mineralwässer auf dem Markt und es ist leicht zu sehen (und zu schmecken), warum. Mit einem retro-coolen Dosendesign, steifen Blasen und einem angenehm neutralen Geschmack ist La Croix Pure ein großartiger Ersatz (wie mein Papierkorb und mein Budget für Selters beweisen, obwohl 90 Prozent der Schuld bei meinem Mann liegt).

Lacey Browne, Gutachterin und visuelle Redakteurin bei CR, nennt La Croix „schwungvoll und enthusiastisch“. „Es ist ein Erlebnis. Die Perlen bleiben angenehm zurück und vergehen angenehm“, sagt sie und stellt sich vor, es an einem langen Tisch an einem windigen Sommertag zu trinken. Ich genieße La Croix zu jeder Jahreszeit mit einer Prise Angosturabitter und einer Zitronenscheibe.

Auf der Suche nach Blasen? Hier sind Sie richtig. Polar Seltzer Original ist das sprudelndste Mineralwasser, das wir probiert haben. Abhängig von Ihrem persönlichen Geschmack finden Sie sie möglicherweise entzückend und energisch oder dominant und aggressiv. Für mich erinnert es mehr an Wildwasser-Stromschnellen als an Eis, das heißt, es ist viel los und Wildwasser-Rafting ist eine tolle Sportart, die sicherlich nicht jedermanns Sache ist.

Amanda Lecky, stellvertretende Redakteurin für Druckprodukte bei CR und Gutachterin, sagt, Polar sei „fast schaumig“ und „hat ein schönes Sprudeln“, während Lacey sagt, dass sie dieses sprudelnde Wasser zwar genossen habe, die Intensität der Blasen jedoch jeden Geschmack übertünche. Antonella Pomilla, eine CR-Marktanalystin und Gutachterin, die sagt, sie würde dieses Selters kaufen, weist darauf hin, dass es „gasiger ist – Aufstoßen“! Das ist auch mein einziger Kritikpunkt am Polar: Als jemand mit einem sehr empfindlichen Verdauungssystem lässt mich dieser wie einen Ballon aufplatzen. Wenn Sie das Glück haben, dieses Problem nicht zu haben, genießen Sie dieses prickelnde Wasser in einem sprudelnden Cocktail Ihrer Wahl. Vielleicht ein Tom Collins oder, für diejenigen, die nicht trinken, ein Hibiscus Fizz?

Im Vergleich zu den Wildwasserstromschnellen Polar Seltzer ist Liquid Death Sparkling Water ein sanfter Bach. Seine Blasen sind durchsetzungsfähig, aber weich, ohne die kriegerische Energie seines Konkurrenten. Es kommt in einer hohen Dose, aus der man es am besten genießen kann; Wenn es auf Eis gegossen wird, besteht die Gefahr, dass es flach wird, wenn es nicht schnell verzehrt wird. Es ist jedoch ein Genuss, ihn aus der Dose zu trinken, besonders wenn Sie jugendliche Sehnsucht nach den großen Jungs von Pabst Blue Ribbon verspüren.

Antonella sagt, dass Liquid Death in unserer Bewertung „erstklassig“ und „weniger kohlensäurehaltig“ schmeckt als andere Selters. „Es ist frisch und sauber“, sagt sie. Wie sie es genießen würde: „Pur ist in Ordnung – gekühlt ist auf jeden Fall.“ Ich persönlich liebe Liquid Death nicht nur wegen seines Geschmacks und seines unglaublich intensiven Brandings, sondern auch, weil es durch seine gedämpften Blasen meinen Magen schont, ohne langweilig zu schmecken. Punktzahl.

Das prickelnde Mineralwasser von Topo Chico enthält eine Fülle kleiner Bläschen. Seine Textur erinnert mich ein wenig an einen kleinen Klettverschluss: leicht stachelig, angenehm stachelig. „Das hat winzige, scharfe, spitze Blasen“, sagt Lacey. „Für mich bedeuten kleinere Blasen mehr Raffinesse.“ Sie und Catherine sind sich einig, dass der Geschmack des Selters selbst in den Hintergrund tritt. „Der Geschmack ist sehr neutral – im positiven Sinne, nichts Ungewöhnliches“, sagt Catherine. „Der neutrale Geschmack passt hervorragend zu einem Cocktail oder gemischt mit einem starken Fruchtsaft.“

Wie Perrier und San Pellegrino ist Topo Chico ein Mineralwasser natürlichen Ursprungs, was bedeutet, dass das natürlich kohlensäurehaltige Wasser aus einer bestimmten Quelle stammt (im Fall von Topo Chico dem Cerro del Topo Chico in der Nähe von Monterrey im Norden Mexikos). Aufgrund seiner etwas feineren Kohlensäure schmeckt Topo Chico hervorragend zu einem Schaumwein wie einem Campari Spritz. Fügen Sie für eine raffinierte Note Oliven hinzu.

Ob Sie das Sprudelwasser aus dem SodaStream gut finden oder nicht, hängt maßgeblich davon ab, wo Sie wohnen. Ich bin in Philadelphia, wo es mäßig hartes bis hartes Wasser gibt, das nach Chlor riecht und schmeckt; Ich habe keinen Wasserfilter, was bedeutet, dass ich meine SodaStream-Flasche direkt aus dem Wasserhahn fülle.

Das Wasser in Yonkers, NY – wo Consumer Reports seinen Sitz hat und wo wir für die meisten unserer Bewerter den Blindgeschmackstest durchgeführt haben – ist laut HydroFlow USA, einem Hersteller von Wasseraufbereitern, und dem bei der Bewertung verwendeten Wasser mäßig hart bis hart wurde zuerst gefiltert. Dies verleiht ihm einen neutraleren Geschmack und als Ergebnis mochten unsere Yonkers-Bewerter dieses Selters etwas besser als mein Mann und ich in Philly. In unserem Fragebogen zur blinden Geschmacksbewertung finden Sie unter der Frage „Gefällt Ihnen der Geschmack?“ Ich schrieb: „Nein. Schmeckt wie Zapfhahn.“ Obwohl ich einen empfindlichen Gaumen habe, bin ich kein Superschmecker. Ungefiltertes Philly-Wasser schmeckt wirklich genau so, und leider kann kein Grad an Kohlensäure das überdecken.

Unsere Yonkers-Gutachter beurteilen das Sprudelwasser aus dem SodaStream recht unterschiedlich. Catherine beschreibt es als einen „kühlen“ Geschmack und einen „minzigen“ Nachgeschmack, obwohl sie sich mehr Kohlensäure wünscht; Aileen nennt es „ein wenig fruchtig“ und „sehr flach“: „Nicht sehr genussvoll. Flach, etwas ölig“, sagt sie. „Ich würde das nicht wirklich trinken. Vielleicht, wenn es alles ist, was verfügbar ist, aber es hat mir nicht gefallen.“

Noch etwas zum Hinzufügen: Die Menge an Kohlensäure im SodaStream-Sprudelwasser hängt hauptsächlich davon ab, wie lange Sie das Wasser mit Kohlensäure versetzen (sobald Ihre CO₂-Dose jedoch zur Neige geht, können Sie Ihr Selters nur noch begrenzt sprudelnd machen). ).

In der SodaStream-Anleitung heißt es, den Belüftungsknopf drei bis fünf Mal für jeweils 1 bis 2 Sekunden gedrückt zu halten. Wir wählten eine mittlere Sprudelzeit mit vier Sätzen von jeweils etwa einer Sekunde Belüftung. Wahrscheinlich aufgrund der Produktanweisungen (die mehrere Sätze kurzer Belüftungen vorschlagen) ist es schwierig, eine genaue Menge an Kohlensäure zu ermitteln; Meiner Erfahrung nach führten mehrere Versuche zu unterschiedlichen Texturen und einem unterschiedlichen Mundgefühl, obwohl scheinbar die gleiche Zeit lang gelüftet wurde.

Obwohl sie seit dem späten 19. Jahrhundert in Betrieb ist und theoretisch über 100 Jahre Erfahrung in der Herstellung von großartigem Mineralwasser gesammelt hat, war diese Dose nicht unser Favorit. „Ich habe das Gefühl, das ist Flugzeug-Seltzer“, sagt Antonella. "Passieren." Mehrere Gutachter sagen, dass dieses Mineralwasser metallisch oder blechern ist. Andere Anmerkungen beinhalten die Wörter „sauer“ und „langweilig“. „Der Geschmack ist ein wenig chlorhaltig, ein bisschen wie das Trinken von kohlensäurehaltigem Poolwasser“, sagt Catherine. „Der Nachgeschmack ist Schwimmbad!“

Dieses sprudelnde Wasser ist deutlich zahmer als die meisten anderen. Seine Blasen sind klein und spärlich, und sein Geschmack ist – wie mehrere Bewerter feststellten – deutlich mineralischer als andere. Die Vorliebe für ein mineralischeres Sprudelwasser ist natürlich Geschmackssache, aber keiner unserer Seltersfresser zeigte eine Vorliebe für Perrier. Daniel Wroclawski, Gutachter und Home-Redakteur bei CR, kam dem am nächsten und sagte: „Die Textur ist gut, aber die Blasen fühlen sich nicht so definiert an“ und dass „je mehr man es trinkt, desto seltsamer wird der Geschmack.“

Lacey bringt es vielleicht am besten auf den Punkt. „Ich würde es kaufen, wenn ich verzweifelt wäre und an einer Tankstelle im Mittleren Westen festsitze und keine andere Wahl hätte“, sagt sie und weist darauf hin, dass ihre Eltern in Indiana leben (wo es an den Tankstellen an Sprudelwasser mangelt). Würde sie es kaufen? "Vielleicht nicht."

Dies ist ein weiteres Unternehmen, das Ende des 19. Jahrhunderts gegründet wurde, uns aber trotz seiner Herkunft unzufrieden machte. In meiner Bewertung schrieb ich: „Es ist okay. Salzig?“ Es handelt sich definitiv um ein mineralischeres Sprudelwasser, das das Unternehmen aus einer Quelle am Fuße der Alpen bezieht und später mit Kohlensäure versetzt. Obwohl das Unternehmen angibt, dass sein Wasser eine „leicht bittere Note hat, die es auf der ganzen Welt berühmt und unverwechselbar gemacht hat“, denken viele unserer Bewerter größtenteils, dass es einfach nur fade schmeckt. „Ist da überhaupt CO₂ drin?“ fragt Catherine. „Das Mundgefühl ist sehr enttäuschend und unattraktiv.“ Es auf Eis zu legen, wäre einfach „traurig“, sagt sie.

Am besten eignet sich diese Wunderkerze als Gaumenreiniger zu einem Espresso. Das Wasser wird vor und nach dem Trinken des Espressos getrunken, um den Gaumen zu reinigen und den Geschmack des Espressos zur Geltung zu bringen. Lacey sagt, dass dieses „kaum kohlensäurehaltige“ Wasser „für Anfänger ist, vielleicht für ein Kind, das sein Wasser nicht ‚würzig‘ oder prickelnd und intensiv haben möchte. Andernfalls würden wir sagen, dass es sicher ist, es zu überspringen.

Die Mitarbeiter von Consumer Reports geraten ins Schwärmen.

Schon seit Jahrtausenden erfreuen sich die Menschen an der Kohlensäure. Im alten Rom glaubten die Menschen, dass Mineralquellen – auch solche mit natürlich kohlensäurehaltigem Wasser – Tumore, Gelenkschmerzen, Hautkrankheiten und andere Krankheiten heilen könnten, so das Science History Institute. Aber erst 1772 beschrieb Joseph Priestley sein Verfahren zur Zugabe von Kohlendioxid zu Wasser in einer der ersten bekannten Aufzeichnungen über künstliches Sprudelwasser.

Bald darauf stellte ein britischer Arzt namens John Mervyn Nooth den „Nooth-Apparat“ vor, der Wasser belüftete und zum Vorbild für Karbonisatoren in Drogerien wurde. In den 1780er Jahren tauchte eine neue Karbonisierungstechnologie auf: eine Seltersflasche, damals Siphon genannt, erfunden vom Schweizer Amateurwissenschaftler und Juwelier Jacob Schweppe.

Dieses neue Getränk erfreute sich vor allem bei Seeleuten und anderen Seefahrern großer Beliebtheit, die (fälschlicherweise) glaubten, es könne Skorbut und anderen Krankheiten vorbeugen. Es hatte den Vorteil, dass es besser schmeckte als das stehende, stille Wasser, das die Bootsfahrer normalerweise tranken.

Laut einem Forschungsartikel aus dem Jahr 2022, der in Gastronomica: The Journal for Food Studies veröffentlicht wurde, wurde Selters in den USA bei Einwanderern in New York City, insbesondere bei jüdischen Einwanderern, beliebt. Viele dieser Einwanderer lebten in Mietskasernen, in denen frisches, sauberes Wasser nicht leicht zugänglich war. Da sie nicht in der Lage waren, das saubere Wasser aus dem neuen Croton-Aquädukt zu beziehen, das wohlhabende New Yorker mit Wasser versorgte, eröffneten jüdische New Yorker stattdessen Dutzende von Seltersfabriken.

Bis 1899 verkauften fast ein Viertel aller freistehenden Imbissstände auf der Lower East Side ausschließlich Selters, und 90 Prozent aller Seltersfirmen befanden sich im Besitz jüdischer Hersteller. Als die Stadt den Einwanderern und anderen Menschen in den Mietshäusern kein zugängliches sauberes Wasser zur Verfügung stellte, besorgte sie es sich selbst.

Wenn Sie Tonic Water und Mineralwasser in Ihrem Cocktailrezept vermischen, werden Sie es bemerken.Tonic Water ist gesüßtes Selters mit Chinin, einem bitteren Aroma, das aus der Rinde des Andenfieberbaums gewonnen wird. Es wird normalerweise in Gin Tonics gemischt.Sprudelwasser ist Sprudelwasser mit zugesetzten Mineralien wie Natriumchlorid (auch bekannt als Salz), Natriumbicarbonat und Dinatriumphosphat, die ihm einen leicht salzigen Geschmack verleihen. Mineralwasser hat einen ähnlichen Geschmack wie Club-Soda, aber die Mineralien kommen natürlich vor und werden niemals künstlich hinzugefügt – obwohl Kohlensäure, wie wir es beim San Pellegrino sehen, später hinzugefügt werden kann.

Theoretisch können Sie Limonade, Mineralwasser und Mineralwasser in Getränkerezepten gegenseitig ersetzen. Allerdings haben wir bei unseren Untersuchungen herausgefunden, dass es erhebliche Unterschiede in der Textur zwischen ihnen geben kann, sodass Ihre Ergebnisse je nach dem von Ihnen gewählten Produkt variieren können.

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Wenn Sie Ihre Mountain Dew-Gewohnheit durch eine Dose La Croix ersetzen, machen Sie bitte so weiter. Mountain Dew hat Zucker und Kalorien (viele davon); La Croix hat keine. Es ist, wie die Verpackung verkündet: „Unschuldig!“ Oder zumindest fast.

Wenn dem Wasser Kohlendioxid zugesetzt wird, fügt es auch etwas Säure hinzu. In einer Studie aus dem Jahr 2007 fanden Forscher heraus, dass das Einweichen der Zähne in aromatisiertem Mineralwasser für eine halbe Stunde zu einer Erosion der Zähne führte. Vorausgesetzt, dass Sie Ihren Zahnersatz nicht regelmäßig in Pamplemousse La Croix einweichen, ist es unwahrscheinlich, dass Ihnen dies in gleichem Maße passiert. Je näher an klarem Wasser, desto besser für Ihre Zähne (normaler Mountain Dew ist wahrscheinlich schlechter). Dennoch konnte man nach langem Selterstrinken eine gewisse Wirkung feststellen.

„Das Trinken kleiner Mengen ungesüßten kohlensäurehaltigen Wassers ist nicht schädlich für Ihre Zähne“, sagt Lior Tamir, DDS, Zahnarzt in San Mateo, Kalifornien. „Das regelmäßige Trinken großer Mengen, insbesondere wenn es gesüßt ist, kann zu erheblicher Abnutzung der Zähne führen.“ Manche Menschen sollten auch besonders vorsichtig sein, sagt er: „Zahnerosion kann die Lebensdauer von Zahnrestaurationen wie Veneers oder Keramikrestaurationen verkürzen, da durch Erosion am Rand Raum entsteht, in dem sich Ablagerungen ansammeln und Karies verursachen können.“ Huch.

Es kann hilfreich sein, wann immer möglich Selters zum Essen zu trinken, aber schwenken Sie es nicht herum.

Über den Mund hinaus: Was ist mit dem Verdauungssystem? Es ist eine gemischte Mischung. Selters kann die Verdauung und Verstopfung verbessern, aber auch Blähungen und Blähungen verursachen. Menschen mit Reizdarmsyndrom oder saurem Reflux oder Menschen, die zu Blähungen neigen, sollten möglicherweise auf Mineralwasser verzichten.

Einige Quellen empfehlen, bei der Auswahl eines Selters das Natrium zu berücksichtigen, und tatsächlich enthalten einige unserer bewerteten Picks, wie z. B. S. Pellegrino, geringe Mengen Natrium, die sich summieren können, wenn Sie wirklich viel davon trinken, oder wenn Sie es tun unterliegen bereits Einschränkungen Ihrer Nahrungsaufnahme.

Dennoch sagt Amy Keating, Ernährungsberaterin bei Consumer Reports, dass geschmacksneutrales Selters immer noch eine gute Alternative für Menschen ist, die kein klares Wasser mögen. „Über Natrium würde ich mir keine so großen Sorgen machen, da das Tageslimit bei 2.300 mg liegt und man also viel Mineralwasser braucht, um wirklich eine nennenswerte Menge zu erreichen“, sagt sie. Keating fügt hinzu, dass „140 mg für ein einzelnes Lebensmittel als ‚natriumarm‘ gelten, das wären also etwa neun bis zehn 12-Unzen-Flaschen oder -Dosen pro Tag.“ Wenn Sie immer noch Bedenken haben, überprüfen Sie die Nährwertangaben Ihres Lieblings-Selters, bevor Sie bei Ihrer Lieferung auf „Kaufen“ klicken.

Und noch eine letzte Anmerkung: Im Jahr 2020 stellte Consumer Reports fest, dass viele Wasserprodukte in Flaschen und Dosen, darunter La Croix, Topo Chico, Polar, Canada Dry und Perrier, PFAS enthalten. (PFAS oder Per- und Polyfluoralkyl-Substanzen sind so genannte ewige Chemikalien, die mit zahlreichen Gesundheitsproblemen in Verbindung gebracht werden, wie z. B. einer Unterdrückung des Immunsystems und einem erhöhten Risiko für bestimmte Krebsarten.) Im Jahr 2021 formulierte Topo Chico sein Mineralwasser neu und senkte den Preis Menge an PFAS in seinem Produkt. Mehr dazu können Sie hier lesen.

Diese Produktbewertung ist Teil des Outside the Labs-Rezensionsprogramms von Consumer Reports, das von unseren Labortests und -bewertungen getrennt ist (obwohl einige Outside the Labs-Rezensionen möglicherweise begrenzte Testdaten aus den Laboren von CR enthalten). Unsere „Outside the Labs“-Rezensionen werden zu Hause und in anderen lokalen Umgebungen von Einzelpersonen, einschließlich unserer Journalisten, durchgeführt, die über spezielle Facherfahrung oder Vertrautheit verfügen, und sollen den Verbrauchern beim Einkaufen eine weitere wichtige Perspektive bieten. Auch wenn die in diesem Artikel erwähnten Produkte oder Dienstleistungen derzeit möglicherweise nicht in den Ratings von CR enthalten sind, könnten sie irgendwann in unseren Labors getestet und nach einem objektiven, wissenschaftlichen Protokoll bewertet werden.

Wie alle CR-Bewertungen von Produkten und Dienstleistungen sind auch unsere Outside the Labs-Bewertungen unabhängig und werbefrei. Wenn Sie mehr über die Kriterien für unsere Labortests erfahren möchten, besuchen Sie bitte die Seite Forschung und Tests von CR.

Angela Lashbrook

Angela Lashbrook ist Multimedia-Content-Erstellerin bei Consumer Reports. Sie ist seit 2021 bei CR und deckt ein breites Themenspektrum ab, interessiert sich jedoch besonders für alles, was mit Gesundheit oder Elternschaft zu tun hat. Sie lebt mit ihrem Mann und ihrem Hund, einer Waage namens Gordo, in Philadelphia.